تتمنى كل أم أن يكون طفلها أذكي طفل في العالم، ليستطيع أن يساير التقدم المذهل في عالمنا اليوم. وقد ساد الاعتقاد لوقت طويل أن مستويات الذكاء ثابتة، ولا يمكن زيادتها بأي حال من الأحوال، لكن العلم الحديث يؤكد أن زيادة ذكاء الطفل ممكنة، خاصةً لو تم الانتباه لذلك مبكرا. وتعتبر الأغذية إحدى وسائل زيادة معد الذكاء، وتنشيط قدرات المخ، وهي أغذية متوافرة، وقد نكون نتناولها دون أن ندرك قيمتها. ومن أهم الأغذية التي تعزز ذكاء طفلك: - الماء: ذلك السائل الحيوي الهام لكل كائن حي، والذي نتناوله في كل وقت، وغالبا لا نعرف دوره بالنسبة لمخ الإنسان. ويؤكد العلماء أن مخ الإنسان يتكون من حوالي 75 % ماء، مما يجعل من الضروري الحفاظ على تلك النسبة دون أن يصيبها النقصان، ليستطيع المخ أن يعمل بأفضل إمكانياته. ويعتقد العلماء أن أهم أسباب فقدان الذاكرة أو هبوط معدلات الذكاء، هو الجفاف الذي قد يصيب خلايا المخ. لذلك ينصحك الأطباء بالحرص على التأكد من تناول طفلك لكمية كافية من المياه، والأفضل أن يبدأ يومه بتناول كوب كبير عند الاستيقاظ، وآخر بعد الإفطار. - صفار البيض: يحتوي صفار البيض على البروتين اللازم للجسم بشكل عام، لكنه يحتوي كذلك على مادة الكولين، التي ترفع من معدل الذكاء، وتقوي الذاكرة. وتأتي وظيفة مادة الكولين في تقوية الذاكرة وزيادة الذكاء، من كونها إحدى أهم مكونات المخ. لذلك ينصح الأطباء بتناول الصغار لصفار البيض مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيا، لمنح المخ تلك المادة المفيدة. - الجوز: يحتوي الجوز على الأحماض الدهنية الأساسية، التي تعمل على تنظيم عمل الجهاز العصبي والمخ. ومن المفارقات الغريبة أن شكل حبة الجوز يشبه شكل مخ الإنسان، ويمكنك استغلال ذلك الشبه الطريف، لتقنعي طفلك بتناول الجوز مع إفطار الصباح. - اليود: يعتبر اليود من أهم المعادن التي تساعد على نمو الجهاز العصبي و العقلي و المحافظة على سلامته ، و له فوائدة عديدة أخرى في الجسم فهو مفيد في إمتصاص الكربوهيدرات و في التمثيل الغذائي لفتامين ( A) و يؤدي نقص اليود إلى تأخر النمو الجسدي و التخلف العقلي و التقليل من القدرة على التحصيل الدراسي و الخمول و التعب مع زيادة الوزن، مصادر اليود : يوجد في الأسماك البحرية ، و ملح الطعام المدعم باليود . - دهون أوميجا3 :فهي أساسية في نمو المخ و تحسين أدائه الوظيفي . مصدادر أوميجا3 : أسماك السردين ، و المكسرات مثل عين الجمل ، و زيت بذور الكتان ، و حليب الأم غني بأحماض أميجا3 فقد ثبت أن درجة ذكاء الأطفال الذين يتناولون حليب الأم أكبر من الذين يتناولون الحليب الصناعي . - فيتامين ( E ) : و هناك أدلة كثيرة تدل على أن هذا الفيتامين يحمي الأنسجة الدهنية في الدماغ من التلف و أنه يساعد على تدفق الدم إلى الدماغ . و يوصف فيتامين ( E ) إلى المتقدمين في السن الذين يعانون من ضعف الدورة الدموية للدماغ لتحسين أداء الدورة الدموية . مصادر فيتامين ( E ) : يوجد في البقوليات ، و الخضروات ، و زيت الزيتون .
