يقدم لنا الشيف فهد البخاري اليوم مجموعة من النصائح لربة المنزل لاغنى عنها، فيما يتعلق بفنون الطهي وحفظ الطعام في مجموعة نقاط كما يلي: - للحصول على قشره ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر القليل من مسحوق اللبن المجفف على وجه القالب قبل ادخاله الفرن . - لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمي السكين على النار. - في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك اضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حدة الطعم. - اذا قمتي بنخل الدقيق مرتين او اكثر فانك بذلك تحصلين على كيكه هشه بدرجه كبيره. - لحفظ انواع الجبنه المختلفه لفتره طويله دون ان يصيبها العفن ضعي في العلبه قطعتي سكر. - للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفتره طويله يمكن حفظها باواني بلاستكيه محكمة الاغلاق. - اذا احترق سطح الكيك فيمكن ازالته بالسكين ثم نثر سكر ناعم على سطحه واعادته للفرن لخمس او عشرة دقائق فيتكون لها سطح جديد شهي. - للحصول على اللون البني الجميل والمذاق الشهي انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع قبل شيها. - يمكن اضافة قليل من الخل الى اللحم او الدجاج قبل طهيه وتركه لساعه او اثنتين مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكهه . - ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الاسود. - عند غسل الخضار يجب اضافة قليل من الملح او الخل او عصير الليمون في مرحلة الشطف مما يساعد على قتل الميكروبات. - حتى لايستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت اثناء القلي اغمسيه في البيض المخفوق قبل قليه . - لعدم شرخ البيض اثناء سلقه ضيفي ملعقة خل الى ماء السلق . - لانقاذ الطبخه المالحه قومي باضافة ملعقه صغيره من السكر اليها او بطاطس