ُ نبتةٌ عشبية حوليَّةٌ من الفصيلة البقوليَّة، خضراءُ اللونِ، وهي من فصيلة الخضراوات الشهيرة. تُؤكلُ بجانبِ الرزِّ، وتُطبخُ على شكلِ شوربةٍ، وهي من الأغذيةِ المشهية واللذيذة. عُرفت هذا النبتةُ في بلادِ الإغريقِ والرومان منذ أقدمِ العصور، ومن ثمَّ انتشرت وصارت تُزرعُ في بلادِ الشام ويُطلق عليها اسم ( البزالياء). مكوناتها الغذائية. تحتوي البازلاء على: - الفيتامينات ( أ-ب-ج). - المعادن ( البوتاسيوم- الحديد- الفوسفور- المغنزيوم). - الكبريت والكلس. - السكريات والألياف. - البروتين. - 50 وحدة حرارية في كل 100 جرام. فوائدها الغذائية: تعطي الطاقةَ اللازمةَ للجسمِ؛ بسببِ ما فيها من سكَّر وألياف وبروتينات. تحمى من العمى بإذن الله: فالبازلاءُ من المصادر الغنية جدًّا بمادة اللوتين التي يُعتقَد أن لها دورًا في الوقاية من مرض "تدهور الجزء المسئول عن الإبصار في الشبكيَّة" الذي يعتبر السبب الرئيسي وراء الإصابةِ بالعَمى بينَ كبارِ السن. ترفع نسبة السكريات في الدم، كما تمنح الجسم مواد مهمة عديدة تعمل على حفظ التوازن الغذائي عند من يتناولها، بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للبروتينات النباتيَّة والأليافِ التي تساعدُ على تنبيهِ الأمعاءِ وتقاومُ الإمساك. منشطة للجسم. فالحمدُ لله على نعمِ الله...