تقدم لنا خبيرة التغذية الصحية آية حسني طريقة عمل جاتو الأناناس المقادير - 8 شرائح أناناس محفوظ فى الشراب السكرى. - 8 حبات كريز محفوظ. - 1 1⁄2 كوب طحين منخول. - 1⁄2 ملعقة صغيرة خميرة فورية. - 2 بيضة كبيرة الحجم. - 3⁄4 كوب سكر. - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. - 1 كوب لبن زبادى. - 4 ملاعق كبيرة زيت. الطريقة 1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن 8 قوالب معدنية متوسطة الحجم بالزبد. 2- تُنشل شرائح الأناناس من الشراب السكرى، وتُرص كل واحدة فى أحد القوالب ويوضع فى منتصفها حبة كريز. 3- يُنخل الطحين فى وعاء كبير، وتضاف إليه الخميرة الفورية وتخلط به جيداً. 4- فى وعاء كبير، يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى دقيقتين، أو حتى يفتْح لونه ويصبح كريمة ناعمة وهشة. 5- ثم يضاف الزيت والزبادى والفانيليا إلى مزيج البيض، مع الإستمرار فى الخفق السريع. 6- تُهدأ سرعة الخفق، ويضاف الطحين على ثلاث مراحل، مع الإستمرار فى الخفق البطيئ بعد كل إضافة حتى يختفى الطحين بالمزيج. 7- يُسكب المزيج فى القوالب المُعدة، ويُسوى سطحه بظهر الملعقة. 8- تُخبز القوالب فى الفرن من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يأخذ الجاتو اللون الذهبى. 9- تُخرج وحدات الجاتو من الفرن، وتترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى تَهدأ حرارتها، ثم تُقلب على صحون التقديم وتقدم دافئة.