كشف خبراء تغذية، أن هناك أطعمة ينصح بعدم غسلها بالماء والبدء في طهيها مباشرة، وحذروا من أن تنظيفها بالماء، قد يسبب التسمم وينشر البكتيريا الضارة حسب موقع "بزنس إنسايدر، وجاءت الأطعمة كالتالي:" البيض يأتي البيض مغسولا من المزرعة كما أنه محمي بقشرة لا يمكن أن تنفذ منها البكتريا إلى الداخل وإن علقت أي شوائب بها فعليك بمسحها بمنديل ورقي الدجاج على عكس ما يعتقد كثيرون فإن غسل الدجاج قبل طبخه يزيد من خطر التسمم الغذائي ويحذر الخبراء من غسل الدجاج في حوض المطبخ إذ إن ذلك من شأنه أن يعزز فرص الإصابة بالأمراض السمك غسل الأسماك النيئة يحمل نفس مخاطر غسل الدواجن ويعزز تنظيف المأكولات البحرية في حوض المطبخ انتشار البكتيريا الضارة اللحوم الحمراء يمكن أن يؤثر غسل اللحم الأحمر على جودة الوجبة لذا ينصح بربط اللحم الأحمر بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة قبل الطهي المعكرونة يغسل بعض الناس المعكرونة قبل الطهي لتنظيفها غير أن دراسة كشفت أن غسلها يتسبب في إزالة النشويات الأرز غسل الأرز غسل الأرز قبل طهيه يزيل بعض النشويات الطبيعية الهامة التي تغطي سطحه وإن كنت تعتقد أن الأرز غير نظيف فبإمكانك غسله لكن إحرص على عدم المبالغة في ذلك.
