عندما تجتمع جميع مكونات البحر فى طبق واحد فنحن نتحدث عن "شوربة البحريات" اللذيذة ذات الفوائد العظيمة مجتمعة فى رشة واحدة، ولتحضر هذا الطبق أصول وفنون تقدمها الشيف : المقادير: - 100جرام جمبرى مقشر - 100جرام قطع سبيط - 100 بلح البحر - ¼ كيلو سمك فيلية مكعبات - كوب من قشور ورؤس الجمبرى - ¼ ملعقة صغيرة مستكة وحبهان - عصير ليمونة - ملح – فلفل أسود - 4 ملاعق كبيرة كرفس - كوب طماطم مبشورة - معلقه صلصلة طماطم - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - بصلة مقطعة جوانح - كوب كريمة لبانى - زبدة أو سمن - معلقة كبيرة دقيق طريقة الإعداد: - نقوم بغسل قشر الجمبرى والرؤس جيدا ونرفعها على النار ونحمرها فى قليل من الزبد مع إضافة المستكة والحبهان - ثم نقوم بإضافة الثوم والبصل وقليل من الملح والفلفل الأسود. - نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ويثخن الخليط "يتسبك" - نضيف لتر ماء إلى الخليط ونتركه يغلى لمدة نصف ساعة ويترك جانبا. - نقوم بتقليب الدقيق مع السمن أو الزبد إلى أن تظهر رائحة الدقيق ووقتها نضيف إلى الشوربة التى قمنا بأعدادها سابقا. - نضيف مجموعة البحريات المجهزة سابقا ويتبل الخليط بالملح والفلفل وتترك لمدة ¼ ساعة على النار. - نضيف الكريمة فى المرحلة الأخيرة ونتركها تغلى دقيقتين - نرفعها عن النار وتقدم ساخنة وتزين بالبقدونس.