يفتتح الدكتور جودة عبد الخالق وزير التضامن والعدالة الاجتماعية خلال أيام أول مجمع مليوني لإنتاج الخبز المدعم بمدينة الشيخ زايد، بطاقة إنتاجية تبلغ مليون و400 ألف رغيف يوميا ويعمل المخبز 3 ورديات يوميا من خلال 7 خطوط إنتاج. وصرح اللواء محمود إبراهيم رئيس اللجنة العامة للمساعدات الأجنبية بأن تكلفة المخبز تقترب من 40 مليون جنيه ويتم تجهيز المجمع بآلات حديثة لإنتاج خبز بجودة عاليه ومطابق للمواصفات ، مشيرا إلى أن الخبز سوف تتم تعبئته فى أكياس بلاستيك وتوزيعه على المواطنين وذلك بعد أن يمر بمرحلة تهوية جيدة. وأشار إلى أنه من المقرر إنشاء صوامع دقيق خاصة بمجمع المخابز لضمان وصول الحصص المقررة للمخبز، وأشار إلى طرق إنتاج الخبز بالمجمع آلية بالكامل ما عدا تفريغ الدقيق في أماكن العجن تتم عن طريق العمالة اليدوية، لأن تكلفة إنشاء صوامع لتخزين الدقيق تكلف المجمع أكثر من 20 مليون جنية وحدها، وتم إرجاء هذه الخطوة إلى ما بعد التشغيل ودخول المجمع الإنتاج بكامل طاقته.
