"فتة بالخل".. المغات.. أرز باللبن.. وكسكسي *استوقفتني عدة رسائل جديدة من نوعها يطلب أصحابها.. طريقة عمل أطباق خاصة بحفلات السبوع والعقيقة.. واليوم سوف نقدم لكم بعضاً منها.. وفي انتظار رسائلكم علي الايميل المنشور بالصفحة. فتة بالخل والثوم واللحم مقدمة من ناهد هشام المقادير: كيلو لحم مسلوق وشوربة لحم رأس ثوم مفروم وملح وفلفل وكسبرة وكمون وشطة و2 كوب عصير طماطم و2 ملعقة صلصة. ربع كوب خل و2رغيف بلدي مقطع مكعبات وسمن وزيت و3 أكواب أرز مغسول وملح وفلفل و3 فصوص مستكة. الطريقة: نخلط ملعقة سمن علي العيش ويوضع بالفرن ليتحمص ثم نضع الحلة وبها قليل من الزيت وملعقة سمن ونضع 3 فصوص مستكة وتقلب حتي تختفي تماماً وننزل بالأرز ويضاف الماء المغلي أو الشوربة حسب الرغبة ويضاف الملح وتهدأ النار ويترك حتي النضج. في طاسة نأخذ ملعقة سمن ويحمر الثوم علي نار هادئة حتي نشم رائحة الثوم تضاف الكسبرة ويضاف الخل ويضاف كوب ونصف شوربة نأخذ حوالي كوب ونضيف عصير الطماطم والصلصة علي الباقي ونضع ملح وشطة وكمون وتترك لتغلي وتهدأ النار حتي تتسبك. نأخذ العيش الساخن ويشرب بقليل من الثوم والخل وشوربة ساخنة نضع اللحم المسلوق في طبق فرن وتحمر بقليل من السمن ورشة ملح وفلفل في الفرن. طريقة التقديم في سرفيس أو بيركس كبير نضع طبقة من الخبز ونوزع عليها صلصة وطبقة الأرز وتسقي بالثوم والخل وتوضع اللحمة المحمرة من فوق وممكن تسقي بالصلصة وتقدم مع الصلصة الحمراء والشوربة.