المكونات :3 حبات جمبري جمبو بقشره 150 جرام بطاطس بوريه 20 جرام ملح 10 جرامات فلفل أبيض 20 جرام كركم 50 جرام زبدة الطريقة للعمل : يقشر الجمبري من البطن مع الحفاظ علي قشر الظهر سليم. يفتح وينظف جيدا وينزع الرأس ويترك الذيل ثم نقور عليه البطاطس البوريه بعد تتبيلها وتشكل علي شكل عصافير وتزين بالجزر والزيتون ويوضع القشر علي ظهر البطاطس ونقوم بتسييح الزبدة وتنقيطها علي العصفورة كلها وتوضع في الفرن علي الأرضية لمدة 10 دقائق وثم تقدم مع بروكلي.