المقادير: 2 كوب قمح مسلوق من 3 إلي 4 أكواب لبن 2 ملعقة كبيرة نشا سكر قشطة. للتجميل: قرفة زبيب ومكسرات. الطريقة: ينقع القمح ماي قرب من 5 ساعات ثم يصفي جيداً من الماء ويضاف إليه 2 كوب من الماء ويوضع علي النار حتي ينضج. بعد غلي اللبن يضاف القمح المسلوق والسكر والفانيليا مع التقليب جيداً علي النار. نذوب النشا في قليل من اللبن أو الماء ويضاف إلي خليط القمح والبن ويحرك علي النار حتي يغلظ قوامه. تصب وهي ساخنة في أطباق ونضع القشطة علي الوجه وتجمل بالقرفة والزبيب والمكسرات حسب الرغبة وتقدم باردة بالرضافة إلي أهميتها الغذاذية بالنسبة للأطفال.