الحليب هو اول غذاء يتناوله الانسان بعد ولادته.. فهو يمده بكافة الاحتياجات الغذائية اللازمة للنمو والحفاظ على الجسم وصحته .. وتستمر اهمية اللبن مع الطفل حتى مرحلة البلوغ وهو هام جدا فى هذه المرحلة لبناء الجسم والعظام .. وتستمر الحاجة الى الحليب حتى مرحلة الشيخوخة للحفاظ على كثافة العظام والامداد بالفيتامينات هو اذن غذاء متكامل وحيوى لجميع الاعمار. تحدثنا د. سماح حسين جابر ماجستير التغذية العلاجية عن فوائد الالبان قائلة : يحتوى الحليب بشكل عام على العديد من الفيتامينات والمعادن والاملاح المعدنية الضرورية للجسم مثل فيتامين "أ" و "ب" و "ج" و "ك" و "د" وكذلك املاح الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والماغنسيوم.. وهو مصدر هام للاحماض الامينية التى لايستطيع الجسم تكوينها والتى تدخل بدورها فى كثير من عمليات الجسم الحيوية وفى بناء هيكل الجسم. تضيف: اللبن ومشتقاته من اهم مصادر امداد الجسم بالكالسيوم اللازم لعظام واسنان سليمة ولذلك يجب الاهتمام بتناوله فى جميع المراحل العمرية خاصة مرحلة النمو والبلوغ. ومن اهم مميزاته ايضا انه يحتوى على جميع الانزيمات الضرورية للهضم والتمثيل الغذائى مثل انزيم الليبيز والاميليز والبروتييز ولذلك فهو يساعد بشكل كبير على الهضم والتخلص من مشاكل عسر الهضم ويعمل كملين ومفيد لصحة الامعاء والمعدة. وينصح دائما الامهات بالاهتمام بالرضاعة الطبيعية بعد الولادة مباشرة وذلك لان لبن الام يتميز عن جميع مصادر الحليب الاخرى بانه يقوى مناعة الطفل ومقاومته للامراض لاحتواءه على اجسام مضادة من الام. وقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم عن اللبن "ليس شىء يجزىء مكان الطعام والشراب غير اللبن"صدقت يا رسول الله فالحليب هو الغذاء الوحيد الذى يجمع بين كونه طعاما وشرابا فى نفس الوقت وقد اثبت العلم ان مكونات الحليب عبارة عن 80 الى 90 % ماء والنسبة المتبقية عبارة عن جميع عناصر الغذاء من كربوهيدرات واملاح معدنية وفيتامينات ودهون وبروتينات. وهو ضرورى جدا اثناء الحمل لانه يعمل على تكوين عظام الجنين فى بطن امه
