نظم عدد من أصحاب المخابز وقفة احتجاجية أمام مبنى وزارة التموين والتجارة الداخلية وتم قطع طريق شارع قصر العينى مطالبين بصرف باقي المستحقات الخاصة بهم من حوافز سولار وإثابة، كما طالب أصحاب المخابز بإعادة النظر فى تكلفة إنتاج جوال الدقيق لرفعها من 80 جنيهًا التى حددتها الوزارة إلى 120 جنيهًا، مشيرين إلى ارتفاع تكاليف الأجور والنقل، بجانب تعديل بنود عقد منظومة الخبز الموقع بينهم وبين الوزارة بجانب إلغاء الغرامات على أصحاب المخابز وعدم الضغط والإكراه على التوقيع على عقد منظومة الخبز الجديدة. الغريب أنه بعد يوم واحد من تصريحات الدكتور باسم عودة -وزير التموين- بسحب تراخيص المخابز وحصص الدقيق من المخابز التي تقوم بالتوقف عن إنتاج رغيف الخبز مع تحويل صاحب المخبز إلى المحاكمة طبقًا لحكم سابق لمحكمة الدستورية العليا، تظاهر العديد من أصحاب المخابز أمام وزارة التموين للمطالبة بصرف مستحقاتهم المالية عن الأعوام الماضية وبتحرير سعر الدقيق وإلا رفعت راية العصيان في مخابز مصر متحدين بذلك قرار الدكتور باسم عودة -وزير التموين- باتخاذ إجراءات رادعة ضد من يعطل العمل بالمخابز الحكومية. وقال أصحاب المخابز إننا فى أيام الثورة كنا شغالين فى المخابز ونتحدى الوزير الإخوانى لو كان فيه نقص فى العيش أيام الثورة وأننا سحبنا الثقة من رؤساء الشعب ونؤكد على مطالبنا وهى فسخ العقد، ورفع الحصة ل120 جنيهًا ومش هنمشى من أمام الوزارة إلا لما نأخذ حقنا وتحقق مطالبنا. فى البداية أكد عبد الله -غراب رئيس الشعبة العامة- مطالب أصحاب المخابز وهى رفع التكلفة من 80 إلى 120 جنيهًا، كما قال غراب إن الوزير لم يقابلنا بالرغم من أن دي رابع مرة الوزير يعطينا معاد ولم يفِ بذلك وقال نحن من جانبنا سنمهل الوزارة ونصبر وسنخاطب الدستورية ورئاسة الوزراء وإذا لم يستجب لنا سنتخذ إجراءات تصاعدية، وقال لولا أن المواطن البسيط يهمنا لقمنا بعمل إضراب وهذه خطوة تصاعدية سنصبر عليها الآن ولكن سنتخذها إذا لم تستجب الوزارة لمطالبنا. فى سياق آخر، أكدت منى عبد الدايم - صاحبة مخبز- أننا في أيام الثورة كنا شغالين في المخابز، وأتحدى الوزير الإخواني لو كان فيه نقص في العيش أيام الثورة، وقالت نحن كأصحاب مخابز برئاسة عبد الله غراب سحبنا الثقة من رؤساء الشعب وقالت نؤكد على مطالبنا وهي فسخ العقد، ورفع الحصة ل120 جنيهًا ومش هنمشي إلا لما نأخذ حقنا وتحقق مطالبنا. وأكد حاتم حسين - صاحب مخبز - أن تكاليف الإنتاج وتصنيع الرغيف كالتالي مصنعيه يدوية وتشمل عجان 60 جنيهًا، خراط 60 جنيهًا، فران 60 جنيهًا، طولجي 35 جنيهًا سحلجي 35 جنيهًا، بياع خبز للعدد للوحدة المحلية 35 جنيهًا، وبذلك يصبح أجور الصناع يساوى 285 جنيهًا، وقال حاتم هذا بالنسبة ل(أجرة المصنعية اليدوية ) أما بالنسبة للسولار فنستهلك 66 لتر جاز لإنتاج الحصة 5 جوال تكلفة السولار و 22 × 3 = 66 جنيهًا +الوهبة والنقل 80 جنيًا. أما تكلفة نقل حصة الدقيق من المطحن إلى المخبز = 30 جنيهًا، والمصاريف النثرية (الخميرة ،الملح ،الماء، الكهرباء)= 30 جنيهًا. وأضاف بأن تكلفة الردة التي يخبز عليها الخبز بتساوي 50 جنيهًا، أما إيجار الفرن ب 1000 جنيه شهريًا بمعدل يومي 35 جنيهًا، فضلًا عن الضرائب والتأمينات التي تصل سنويًا الى 10000جنيه بمعدل يومي 32 جنيهًا، وخلاصة التكاليف تصل إلى 542 جنيهًا يوميًا أما تكاليف الوزارة التموينية يساوي 400 جنيه، وبذلك تكون الخسارة اليومية 142 جنيه. وقال شعبان رمضان - موظف على المعاش - إن منظومة الخبز الجديدة التي اتبعها وزير التموين جيدة، ولكن إذا تم تشغيل المخابز آليًا وامتلاك الحكومة للمخابز وتشغيل العاملين بها مقابل راتب شهري كأنهم موظفون حكوميون، بذلك ستكون الحكومة وفرت أموالًا طائلة وستُحل أزمة البطالة أيضًا. وأضاف رمضان أخشى ألا تستمر هذه المنظومة في الاستمرار فكيف تترك الحكومة المواطن الضعيف لصاحب المخبز وشدد قائلًا لن ينصلح حال رغيف الخبز مادامت الحكومة شغالة بنظام "الترقيع" مسكنات للأزمة والمسكنات من الممكن أن تضر أكثر مما تنفع على حد قوله، وأن تحرير الدقيق وتحديد عدد من الأرغفة للمواطن هذا له سلبياته التي لا يمكن إغفالها وهي زيادة ثمن السندوتش. كما أضاف محمود - صاحب مخبز - أن الإيجارات عالية والعمالة مكلفة كما أن الصنايعية غالية، بالإضافة إلى أن أصحاب المخابز يطمعون في ربح عالٍ أكثر لتغطية معيشتهم، وبالتالي يخرج رغيف الخبز غير مطابق للمواصفات القياسية، أما تطبيق المنظومة الجديدة فنتمنى أن تستمر، لكي ينعم المواطن برغيف خبز جيد يكون موائمًا للإنسان المصري. وقال عمر عبد المجيد - عامل بإحدى المخابز - : مثلما نسمع عن جهود الوزير المحترم المبجل الذي يسير وسط الشعب وكأنه واحد منهم أين بقية الوزراء وأين نشاطهم بصراحة غير ظاهر على الساحة المصرية مثل نشاط الوزير المبجل المحترم الدكتور باسم عودة. وأضاف عبد المجيد بأن رغيف الخبز في قريتنا خارج المواصفات تمامًا وأصب اللوم على الحكومة التي تترك القرى، ولا تهتم بها، وأن رغيف الخبز لا يؤكل ولولا أننا نخبز العيش في بيوتنا لابتلينا بكثير من الأمراض التي قد تلحق بنا من العيش غير الآدمي.
