القصب من الممكن تناوله مأكولاً أو مشروبًا وعصير القصب من المشروبات التي يقبل عليها العامة وسعره مناسب لجميع الطبقات، بالإضافة إلى الفوائد المتعددة لهذا المشروب ونعرض لك عزيزي القارئ في النقاط التالية أهمها والتي أكدتها أبحاث الأطباء. * يستخدم عصير القصب فى تغذية مريض الالتهاب الكبدى الحاد "تليف الكبد"، لأن المريض يشعر بالهبوط والهزال والدوخة فى أحيان كثيرة. * تناول عصير القصب يعالج الاكتئاب والنحافة أيضًا. *يقوي العظام وينشط الكبد ويقاوم الإمساك. * يزيد عصير القصب من إفراز البول فيؤدي إلى تنقية داخلية للجسم ويطرد المزيد من السموم. * يوجد كمركب كيميائى مشتق من المادة الشمعية لقصب السكر يساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية فى الدم، وبالتالي يقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات. * شرب عصير القصب يكسب المرء قدرًا من الراحة النفسية والهدوء، ويرجع ذلك إلى أن المواد السكرية الموجودة به تعمل على زيادة تكوين المادة الطبيعية المهدئة التى يكونها المخ وهى "السيراتونين"، الأمر الذى يؤدى إلى زيادة قدرة الإنسان على تحمل المواقف الصعبة مثل الضيق والقلق والتوتر والإرهاق. * كوب عصير القصب يعطي الإنسان طاقة وحيوية، لما فيه من سعرات حرارية عالية لذلك يوصف لضعاف البنية ويعطي فى حالات الحميات المرتبطة بضعف فى الشهية.