تعتبر البطاطس المقلية، هي الأكلة الأسهل والأكثر شيوعًا في البيوت المصرية، حيث يفضلها الكبار والصغار، وتعتمد الكثير من السيدات على هذه الأكلة في الأزمات والأوقات الضيقة، فيمكن اعداد البطاطس المقلية بجانب أي أكلة سواء كانت نواشف أو حتي بجانب الجبنة والسندويتشات . لذا وعلي حسب ما ذكر بموقع «eat this not that»، فأن قلي البطاطس على البارد يعتبر من أفضل طرق قلي البطاطس، خاصة أن تلك الطريقة تساعد على عدم امتصاص الزيت وخروج البطاطس مقرمشة. طريقة قلي البطاطس على البارد ضيفي البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها ،في الزيت البارد في الطاسة قبل أن ترفع على النار، ثم ارفعي البطاطس على النار، وضعي اوراق من الروزماري أو الريحان، لتعطي نكهة ورائحة مميزة للبطاطس، واتركي البطاطس على النار. اتركيها حتي تدخل في مرحلة السوي، ثم قلبيها حتي تأخذ اللون الذهبي، ثم اخرجيها من الزيت وصفيها جيدًا ثم رشي الملح والتوابل المفضله. ويمكن أن تقومي بتحميرها نصف تحميره، وتقومي بتصفيتها جيدًا ثم ضعيها في أكياس ثلاجة وضعيها في الفريزر لتتجمد، واستخدامها وقت الحاجة .