يعد ساندوتش الجبن، أبسط وأسهل الأكلات المحببة للكبار والأطفال، ولكن مع تزايد انتشار أنواع الجبن المختلفة في الأسواق، يتعامل الأهل بحذر للتأكد هل هذا النوع من الجبن آمن وصحي لأطفالهم أم لا؟. وفي هذا السياق يقول الدكتور مجدي نزيه، استشاري تثقيف التغذية، إنه يجب اختيار الجبن المناسب المعروف مصدره، وتجنب أنواع الجبن التي تحتوي على دهون نباتية، لافتا إلى أن الجبن المطبوخ بجميع أشكاله، سواء المثلثات أو المعلب أو السائل، وحتى جبن الشيدر، يشكل خطرًا على الصحة، لإحتوائه على هذه الدهون التي قد تسبب أضرارًا جسيمة للجسم. كما شدد الدكتور نزيه، خلال مداخلة برنامج «أنتي»، على قناة «ETC»، على أهمية اختيار الجبن الأبيض بحذر، مؤكدًا أن الجبن الأبيض بأنواعه بما فيه القريش يجب أن يكون لونها أبيض نقي. وفي حال ملاحظة أي ميل للون الأصفر أو الأخضر، أو وجود طبقات لزجة، فإن هذا يشير إلى تلوث الجبن بالبكتيريا. وحذر«نزيه» من شراء الجبن الرومي الذي قد تظهر عليه فطريات، موضحًا أن ذلك الفطريمر بمراحل مختلفة، تبدأ باللون الأبيض وتصل إلى الأسود، وقد تكون مخفية داخل الجبن، مما يشكل خطرًا صحيًا كبيراً.