على الرغم من أن اللانشون من اللحوم المصنعة التي لها أضرار كبيرة على الصحة، لكن عددًا كبيرًا من الأطفال يعشقونه، ومع اقتراب الدراسة يلح الأطفال على أمهاتهم في طلب اللانشون للمدرسة، ويمكنك الخروج من هذه الأزمة بسلاسة بإعداد لانشون فراخ في منزلك بطريقة سهلة وبمكونات طبيعية ذات قيمة غذائية عالية تساعد أطفالك على اكتساب العديد من الفيتامينات والمعادن. طريقة عمل لانشون الفراخ بالخطوات نشر الشيف محمد حامد، عبر حسابه الرسمي ب«إنستجرام» طريقة عمل لانشون الفراخ كالآتي: 1_ قومي بإحضار مياه ىساخنة وضعى بداخلها حبهان وورق لورى وبصلة متوسطة الحجم وثمرة طماطم مقطعتان، ثم أضيفي الملح والفلفل مع التقليب، وأضيفي إليهم 4 من أفخاذ الدجاج. 2_ قومي بتقطيع فلفل الألوان أحمر وأصفر وأخضر وجزرة مكعبات ثم ضعيهم في قليل من الزيت على النار ثم أخرجي الخضار ليبرد وأضيفي عليه ربع كوب من الزيتون الأخضر. 3_ إحضري علبة لبن فارغة ثم قومى بغسلها وتجفيفها جيدا بعد إزالة الجزء العلوى منها. 4_انزعى العظام والجلد بعد الانتهاء من سلق الفراخ. 5_ ضعي 3 ملاعق من الدقيق ونصف كوب من الماء على النار وقلبيهم جيدا. 6_ ضعي في الخلاط كلا من كوب من الشوربة وأفخاذ الفراخ المخلية وخليط الدقيق وملعقة كبيرة من بهارات الفراخ وملعقة كبيرة من البابريكا وملعقة كبيرة من الملح والفلفل وملعقة كبيرة من البصل البودرة والثوم البودرة و1 بنجر مسلوق وأخفقيهم جيدًا حتى حتى يتحول لون اللانشون إلى الاحمر. 7_ قومى بإذابة ملعقتين جيلاتين بودرة في نص كوب من الماء وبعد مرور 5 دقائق ضعيهم على النار حتى الغليان ثم نضعه على الخليط. 8_ قومى بإخراج الخليط من الخلاط وأضيفيه إلى الخضار المقطع وقلبيه جيدًا ثم ضعيه في علبة الحليب الفارقة والمكشوفة من الأعلى، وأخيرًا ضعيه في الثلاجة لمدة يوم. View this post on Instagram A post shared by ChefMohamed Hamed (@chef_mohamed_hamed)
