هيئة الغذاء: تحقيق سلامة الغذاء يتطلب تضافر تخصصات عديدة وليست حكرًا على مهنة بذاتها

أوضحت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أنه في إطار قيامها بالمهام المنوطة بها من حيث تحقيق متطلبات سلامة الغذاء بما يكفل الحفاظ على صحة وسلامة الإنسان، فهي تضم في هيكلها كل التخصصات الوظيفية والتي تعمل كمنظومة متكاملة تهدف لتحقيق الهدف الرئيسي من إنشاء الهيئة وهو ضمان غذاء آمن للمواطن يدعم ويعزز الصحة العامة.
وأضافت الهيئة في بيان لها، أنها تابعت باستغراب ما صدر عن النقابة العامة للأطباء البيطريين في اجتماعها الأخير، بشأن ما ذكرته من قيام الهيئة بتكليف غير المختصين في أعمال التفتيش والرقابة على الغداء ذو الأصل الحيواني -على حد زعمها-، وتؤكد الهيئة على أنه لم يصدر عن الهيئة أو رئيس مجلس إدارتها أي تصريح ضد الأطباء البيطريين بل هم شركاء للهيئة، وأن ما ينشر على صفحات التواصل الاجتماعي لا علاقة للهيئة به من قريب أو بعيد.
وشدد بيان الهيئة على بعض الحقائق ومنها أن تحقيق سلامة الغذاء يتطلب تضافر جهود وخبرات العديد من التخصصات دون أن تكون حكرًا على تخصص بذاته، وهو ما يضمن أوجه الحفاظ على سلامة الغذاء بطبيعته النباتية والحيوانية من مختلف أنواع الملوثات خلال فترة التداول وتعرضه لبيئات قد تلوثه، لذا تضم الهيئة خريجي كليات الزراعة، الطب البشري، الصحة العامة، الاقتصاد المنزلي، العلوم، الطب البيطري والصيدلة، الهندسة، تكنولوجيا المعلومات، التكنولوجيا الحيوية، الإحصاء، والحقوق والإعلام، موضحًا أن هناك من المهام التي تتطلب تعاون أكثر من تخصص لإنجاحها، وأخرى تقتصر على تخصص بعينه.
وأكدت هيئة سلامة الغذاء على أنه لا يجب النظر إلى الهيئة كساحة للتنافس بين التخصصات المختلفة، فجميع العاملين بالهيئة يقومون بمهامهم على أكمل وجه، كما حرصت الهيئة منذ البداية على أن يكون المجال مفتوحًا لكل التخصصات للمشاركة في تحقيق تطلعات القيادة السياسية نحو تحقيق سلامة الغذاء للمستهلك المصري باستراتيجية متوافقة مع المعايير الدولية لسلامة الغذاء، لذا تم تصميم الهيكل التنظيمي المقترح من الهيئة واعتمده مجلس إدارتها والجهاز المركزي للتنظيم والإدارة ليضمن قيام الهيئة بدورها على أكمل وجه.
يأتي ذلك بينما لفت تقرير رسمي أصدرته هيئة سلامة الغذاء إلى حرص المشرع على أن يكون الطبيب البيطري مشاركًا في إدارة الهيئة، حيث يضم مجلس إدارتها قيادات القطاع البيطري وهما رئيس هيئة الخدمات البيطرية ورئيس الخدمات البيطرية للقوات المسلحة، ما يؤكد أن الهيئة يتسع مجال عملها ليشمل الأطباء البيطريين وغيرهم من التخصصات الأخرى، وتستعين الهيئة في الوقت الحالي بعدد 115 طبيب بيطري، بالإضافة لعدد 145 من المراقبين الصحيين وجاري العمل على إلحاق دفعًا أخرى وفقًا للتخصصات المختلفة التي تنقل إلى الهيئة تماشيًا مع برامجها في خطة عملها.
وأوضح التقرير أن جدول وظائف الهيئة المعتمد من الجهاز المركزي للتنظيم والإدارة تضمن وظائف بعينها لخريجي كليات الطب البيطري دون أن يشاركهم فيها أحد بالإضافة إلى إمكانية شغلهم لقطاعات أخرى يمكن لأكثر من تخصص العمل بها، موضحًا أن تكليف الصيادلة بالهيئة لا علاقة له باختصاص الاطباء البيطرين في الهيئة فكلا يمارس الاختصاص المنوط به.
ووفقا للتقرير وافقت الهيئة منذ إنشاءها على جميع طلبات الانتداب التي تقدم بها 86 طبيب بيطري لانتدابهم للعمل لديها إلا أنه ومنذ أكثر من عامين لم يتقدم أي منهم بموافقة جهة عمله حتي الآن، وهو ما تعذر معه انتدابهم للهيئة، وفقا للقانون.. وفي إطار حرص الهيئة على تواجد المختصين في طبيعة عملها، فقد تقدمت بطلب للجهات المعنية للموافقة على تعيين أطباء بيطريين بجانب تعيين زراعيين للقيام بالمهام التي ستسند لهم وفقا لتخصص كلا منهما.
وأوضح التقرير ان مطالبة نقابة الاطباء البيطريين بالانضمام للدعوي القضائية المقامة من رئيس النقابة العامة للعلوم الصحية ونائب رئيس الاتحاد العام لنقابات عمال مصر بشأن إمتناع الهيئة عن تطبيق المادة الرابعة من مواد إصدار القانون رقم 1 لسنة 2017، فأن محكمة القضاء الاداري قد قضت في الدعوي المشار اليها والمقيدة تحت رقم 34530 لسنة 73 ق بجلسة 24/4/2021 «بعدم قبول الدعوي لانتفاء القرار الاداري، والزمت المدعي المصروفات»تأسيسا على أن ما يطالب به المدعي هو من إطلاقات وسلطة جهة الإدارة التقديرية تجريه وفقا لما تراه محققا للصالح العام وصالح العمل.
وأعربت هيئة سلامة الغذاء عن أملها بأن تقوم نقابة الأطباء البيطريين بمراجعة نفسها بشأن اختزال سلامة الغذاء في ضمان قيام تخصص معين عليها، حيث تعتمد على تخصصات متعددة ومنها على سبيل المثال وليس الحصر: (الفاكهة- الخضار- المحاصيل السكرية- مناحل العسل- الاعشاب والتوابل- مزارع الإنتاج الحيواني- مزارع الدواجن -ممارسات الاستزراع السمكي الجيدة- الممارسات التصنيعية- تكنولوجيا التصنيع الغذائي- مراجعة التجهيزات والانشاءات للمنشآت الغذائية- المكملات الغذائية وأغذية الرياضيين والأطفال وأصحاب الحالات الخاصة وغيرها- هندسة التصنيع- البيوتكنولوجي- -المبيدات -الملوثات الكيميائية المحتمل تواجدها أثناء تداول سلسلة الغذاء- الإضافات الغذائية وملوثاتها- كيمياء المطهرات الغذائية- كيمياء الشموع المستخدمة في تغليف الفاكهة- المواد الملامسة للغذاء- الأغذية المحورة وراثيا-الاغذية المشعة- الاحصاء والمحاكاة- تكنولوجيا المعلومات- الهندسة- الإعلام- الحقوق).