طريقة عمل «تشيز كيك بالقهوة» من الشيف منال العالم: المقادير: 2 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة 1/2 1 كوب ماء ساخن جدا 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير 1/2 1 كوب كريمة 1/2 كوب سكر، ناعم الحبيبات 1 كوب جبن كريمي، ليّن للتزين قهوة سريعة التحضير طريقة التحضير - أحضري قالب كيك ذو قاعدة متحركة، افتحي قفل القالب واخرجي القاعدة، قصي ورقة زبدة اكبر من مقاس القاعدة بحوالي2 سم، ضعي الورقة على القاعدة ثم اقفلي القالب عليها. - في طبق متوسط ضعي الجيلاتين، اضيفي الماء، قلبي بالشوكة إلى أن يذوب الجيلاتين، أضيفي القهوة وقلبي، دعيه ليبرد. - في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، ثبتي المضرب الشبكي، اخفقي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة، ضعيها في طبق. - ضعي السكر والجبن في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي،اخفقي إلى أن يصبح الخليط هشا. - أضيفي خليط الجيلاتين والقهوة على الجبن، شغلي لعدة ثواني، ابعدي المضرب، اضيفي الكريمة،باستعمال ملعقة عريضة قلبي الخليط بخفة لتختلط المواد. - باستعمال سكين قطعي السويسرول حلقات بسماكة سم، ضعيها متراصة في قاع القالب لتغطي القاع. - وزعي خليط التشيز كيك على السويسرول، ساوي السطح ثم وزعي بقية السويسرول ليتغطى السطح. - ضعي التشيز كيك في الثلاجة لعدة ساعات. -احضري طبق تقديم مسطح، افتحي قفل القالب، اخرجي التشيز كيك مع القاعدة، ضعي الطبق على الكيك واقلبي، تخلصي من ورق الزبدة، ثم قدميها باردة