أكد علماء من جامعة أيوا الأمريكية فى نتائج أبحاث قاموا بها أن قشر التفاح بمختلف أنواعه يحتوي على مركبات طبيعية تشكل "ذخيرة حية" تسهم بإذابة الدهون، مما يؤدي الى التخلص من الوزن الزائد ويعود ذلك الى احتواء قشر التفاح على مواد تساعد على ازدياد في معدل الكتل العضلية والخلايا الدهنية السمراء الأمر الذي يؤثر بشكل فعال على حرق الدهون المتراكمة. فيما أضاف الباحثون القائمون على الدراسة أن قشر التفاح يحتوي على مادة ال "يوروسوليك" التي ساعدت فئران خضعت للتجارب على حرق سعرات حرارية أكثر سمح لها بتخفيف أوزانها الزائدة مما يعني أن تناول قشر التفاح يعتبر أحد عوامل "تأجيل فرص الإصابة بالسكري ودهون الكبد".