كشف عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس الدكتور مجدي بدران، أن الأبحاث العلمية الحديثة أكدت أن تناول الفجل والبروكلي يقيان الإنسان من الإصابة بالأورام لاحتوائهما على مادة "السلفورافين". وقال بدران أن مادة السلفورافين تقاوم الخلايا السرطانية، كذلك فإن الفجل والبروكلي يقومان برفع مناعة الجسم. وأوضح بدران، أن الفجل يعد منشطًا عامًا للجسم يحتوى على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة، فضلا عن كونه مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والمعادن؛ ما يجعله (أي الفجل) مضادًا حيويًا طبيعًا يزيد من تركيز المواد المضادة للأكسدة في الجسم ويحمي من أمراض القلب ويقلل الالتهابات التي تحدث في القلب والشرايين والكلى، حسب ما نقلته وكالة الشرق الأوسط. وأكد أن الفجل يفتح الشهية ويساعد على الهضم وينقص الوزن ويحافظ على صحة الأسنان والعظام ويفيد مرضى حساسية الصدر والأمراض الجلدية ومرضى المرارة والنقرس فيما يمد البروكلي مرضى حساسية الصدر بمضادات الأكسدة التى تزيد من مناعتهم. وقال إن هناك 3 آلاف نوع من النباتات غنية بمضادات الاكسدة التى تحمى الخلايا من التدمير ومن بين هذه النباتات الكرنب والقرنبيط واللفت والفجل والبروكلي، مشيرًا إلى أن سر تمتع الانسان بمناعة عالية يكمن فى توليفة مناعية تضم الاعشاب الطبيعية اللبن الطازج وفيتامينات (أ،س،د). وأوضح أنه بهدف نشر الوعى بين الجيل الجديد بفوائد الأغذية المختلفة وأهميتها لبناء أجسامهم فإنه سيتحدث فى ندوة بعنوان أغذية المناعة والتى تعقد يوم الثلاثاء المقبل بمدرسة جمال عبد الناصر التجريبية حول الأغذية المفيدة للجسم والتى ترفع المناعة. وأشار إلى أنه سيتطرق خلال الندوة للوجبات المتوازنة ، وأهمية أغذية الموسم بالاضافة للأغذية التى ترفع مناعة الجسم وتحميه من الاصابة بالأمراض وخاصة الأمراض الخبيثة.
