توصلت آخر الإحصائيات العالمية المنشورة على الإنترنت أن استهلاك العالم من اللحوم سنويا يصل إلى 21 بليون حيوان, وأن الأبقار تنتج 50 لترا من غاز الميثان يوميا، فيما تنتج الماشية والأغنام التجارية في العالم 100 مليون طن تقريبا من غاز الميثان كل عام بالاضافة الى كميات كبيرة من غاز أكسيد النيتروز الذى يساهم فى ظاهرة الاحتباس الحراري 300 مرة ضعف تأثير غاز ثانى أكسيد الكربون. وأكدت الإحصائيات على وجود حوالي مليار ونصف المليار بقرة فى العالم تطلق غاز الميثان الذى يرفع درجة حرارة الغلاف الجوى 20 ضعفا غاز ثانى أكسيد الكربون , حيث ينتج الميثان بصورة طبيعية بواسطة بكتيريا تدعى "مولدات الميثان" التي تتغذى على المواد النباتية والحيوانية في البيئات التي لا يوجد بها أكسجين. وأوضحت أن "مولدات الميثان" تعيش فى الأجهزة الهضمية للحيوانات، وتحت المياه الراكدة في المستنقعات, وفى مزارع الأرز.