كشفت دراسة أجراها فريق من الباحثين الأسبانيين والايطاليين أن الفراولة لها تأثير ايجابي في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية. حيث وجد العلماء أن إضافة الفراولة لعينات من خلايا الجلد يمنحها حماية من الأشعة فوق البنفسجية مع زيادة حيويتها وتقليل الضرر الحادث بالحامض النووي للخلية. وقد يمهد هذا الكشف الطريق لإنتاج كريمات جديدة لحماية الجلد من الشمس مصنوعة من الفراولة، في استخدام عملي للمعلومة الناتجة عن الدراسة. ويفترض العلماء أن الصبغة الحمراء في فاكهة مثل الفراولة هي المسؤولة عن الخصائص الحمائية للفراولة، حيث إن التحاليل أكدت أن المستخلص كان غنياً بهذه المادة. وعن ذلك تقول سارة توليباني من جامعة برشلونة بإسبانيا "هذه المادة لها خصائص هامة ضد الالتهابات، كما أنها مضادة للأكسدة أو التسرطن. وتستطيع تلطيف وتعديل عمليات إفراز الإنزيمات". إلا انها تستدرك قائلة "لم نكتشف بعد العلاقة المباشرة بين هذه المادة وبين الخصائص الحمائية للفراولة". وأضافت "حالياً تمثل نتائج هذه الدراسة قاعدة لمزيد من الدراسات لتقييم التأثير الحيوي والبيولوجي لهذه المادة على طبقات البشرة، سواء تم استخدامها كمستحضر خارجي للبشرة أو كطعام".