المقادير 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3 فصوص ثوم مفروم كوب طماطم مكعبات صغيرة أو طماطم لحم ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 كوب فاصوليا بيضاء 1 كوب مرقة دجاج 1 كيلو جمبرى وسط 1 ملعقة صغيرة فلفل حار 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة كبيرة بقدونس فريش للتقديم: ارز أبيض خبز محمص (حسب الرغبة) طريقة التحضير - قومى بتسخين زيت زيتون على درجة حرارة متوسطة - ضيفى الثوم والفلفل الحار وورق اللورى مع التقليب المستمر حتى يصبح طريا - ضيفى الطماطم والملح والفلفل مع هرس الطماطم بملعقة خشبية حتى تذوب تماما - ضيفى معجون الطماطم والمرقة واتركيه يتكرمل لمدة 3 دقائق - ضيفى الفاصوليا واتركيه يتسبك حتى يقل كمية السوائل مع إضافة ملح وفلفل حسب الاحتياج - ضيفى الثوم والبابريكا مع الجمبرى وملح وفلفل ويتبل الجمبرى جيدا - ضيفى الجمبرى مع الفاصوليا ويطهى لمدة 3 دقائق ثم يقدم مع البقدونس والخبز المحمص بالهنا