المقادير السمك 2 فيليه سمك بربونى بالجلد دقيق قرفة جنزبيل بودرة ملح وفلفل زيت زيتون البيلاف زيت زيتون بصل شرائح ارز بسمتى زعفران شعر صنوبر بقدونس مفروم الصوص : طحينة صنوبر محمص عصير ليمون ماء ثوم مفروم كمون طريقة التحضير - شوحى البصل مع ملح وفلفل و زيت - ضيفى الارز و الزعفران و المرقة و يترك حتى ينضج - ضعى كل مكونات الصوص فى الكبة - تبلى السمك بملح وفلفل و دقيق و قرفة و جنزبيل ثم يحمر فى زيت غزير و يقدم مع الارز و الصوص و رشة بقدونس و صنوبر