المقادير 1/2 كيلو سمك فيليه 1/2 كيلو جمبري صغير 2 كوب أرز بسمتى ثوم بصل فلفل أخضر حار جزر زيت شرائح ليمون عصير ليمون كمون ناعم كركم قرفة ناعمة ملح فلفل أسود طريقة التحضير - شوحى الأرز البسمتى في الزيت على النار - أضيفى الماء والكركم والملح والفلفل الأسود - اتركيه حتى النضج - شوحى الجمبرى في الثوم المفروم والزيت على النار - اضفى السمك وإتركيهم حتى قرب النضج وأضيفى عصير الليمون - قلبى في نفس الطاسة الجزر والفلفل الألوان مع البصل في الزيت على النار - اضيفى الفلفل الحار والقرفة الناعمة وقلبى - ضعى في طاجن جزء متن الأرز ثم خايط السمك والجمبرى ثم خليط الخضار ثم باقى الأرز وغطى الوجة بشرائح الليمون وغطى البايركس بالألومنيوم وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه