المكونات: - 1/4 كيلو كنافة شعر. - القليل من الزيت. مكونات القشطة: - 6شرائح توست أبيض. - 2كوب ماء. - 1كوب لبن بودرة خالي الدسم. - 2 ملعقة كبيرة سكر. - 2 ملعقة كبيرة نشا. - 1 ملعقة كبيرة ماء زهر. - مقدار من الشربات بسكر الدايت. - فستق مجروش للزينة. طريقة التحضير: - ترص الكنافة دائريًا في صينيتين متساويتين في الحجم. - يرشوا بقليل من الزيت. - يدخلوا فرن هادئ لمدة 15 دقيقة. - توضع تحت الشواية حتى يحمر الوجه. طريقة عمل القشطة: - بإزالة حواف التوست وتقطيعة ثم خلطه مع الماء واللبن البودرة والنشا والسكر وماء الزهر وتركه 10دقائق حتى يتشرب التوست. - يضرب الخليط في الخلاط ثم يرفع على النار حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد. - نضع قرص الكنافة في طبق التقديم ثم يسقي بالشربات ونضع عليه القشطة ثم نضع القرص الثاني من الكنافة ويسقي بالشربات ثم يرش بالفستق المجروش.