المقادير كيلو صدور فراخ بدون جلد أو عظم 1 بصله كبيره مقشره 1 فلفل رومى أخضر نصف كوب زيت نصف كوب خل ملعقه صغيره ثوم بودر نصف كوب عصير ليمون 1 ملعقه زعتر 1 ملعقه زر ورد 1 ملعقه مسترده 1 ملعقه كركم 1 ملعقه كارى ملح وفلفل أسود نصف حبة جوز الطيب مبشوره 1 علبه زبادى ملعقه صغيره حبهان بودره 5 ورقه لورا طريقة التحضير والطهى نضع في الخلاط كل مكونات التتبيله وتضربهم معا حتى تنعم. ثم نضع التتبيلة على الفراخ ونتركها لمده 6 ساعات على الأقل. ثم تصفيها من التتبيله وفى مقلاة ساخنه جدا مع زيت تسوى، ثم تضيفى طماطم مكعبات وبقدونس.