ألقى نيافة الأنبا سوريال أسقف ملبورن كلمة في احتفالية مئوية مدارس الأحد، وركز نيافته في كلمته على دور القديس حبيب جرجس في التعليم الكنسي. وأشار أن حبيب جرجس كان هو النور الذي أضاء أرجاء الكنيسة القبطية بتعليمه من خلال تأسيس مدارس الأحد. ونيافة الأنبا سوريال حاصل على درجة الدكتوراه في دور حبيب جرجس في التعليم الكنسي، وقد صدرت رسالة الدكتوراه في كتاب بعنوان "حبيب جرجس.. المعلم القبطي الأرثوذكسي ونور في وسط الظلام". وتحتفل الكنيسة القبطية الأرثوذكسية اليوم بمرور مئة سنة على تأسيس مدارس الأحد على يد القديس الأرشيدياكون حبيب جرجس.