المقادير: - كيلو لحمة من الفليتو مقطعة شرائح بمقدار 1 سم. - 5 ملاعق كبيرة زيت. - كوب صغير من البشاميل. - 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح. - 3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة. - روز ماري فريش. - ملح. - فلفل. الطريقة: - يتبل اللحم بالملح والفلفل ثم يوضع على الجريل ليصبح نصف سوي. - يوضع الزيت في قدر حتي يسخن ثم يوضع الروز ماري لعدة ثواني ثم البصل المفروم ويقلب حتي يقترب البصل من الاصفرار. - يتم وضع قطع اللحم في صينية ثم يوضع عليها خليط البصل مع الروزماري ثم يوصع عليها طبقة خفيفة من البشاميل ثم نضع عليها رشة جبنة بارميزان مبشورة. - توضع في الفرن حتي تمام النضج.