المكونات: 4 كوب دقيق ربع كوب زبدة ثلث كوب سكر كوب و ثمن ماء دافئ واحد ونصف معلقة خميرة 2 ونصف ملعقة كبيرة حليب بودر نصف ملعقة صغيرة حلبة بودرة ملعقة صغيرة ملح بيضة مكعبات زبدة 2 كوب الا ثلث دقيق كوب زبدة طرية واحد ونصف كوب سكر بودرة 3 بيضات مخفوقة ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير ربع كوب قرفة مطحونة ملعقة ماء طريقة الطهي: ضعي الدقيق مع الزبدة في العجان و اتركيهم يتداخلوا ثم ضيفي الملح و حليب البودرة و السكر و الخميرة و الماء الدافئ ثم ضيفي بيضة مخفوقة و اتركيهم لكي تتماسك العجينة جيدا . طريقة تحضير الحشو : في عجانة أخري اخلطي سكر بودرة مع الزبدة و اخفقي جيدا ثم ضيفي البيض مع الحلبة مع قهوة مذوبة في ماء و قرفة . ضيفي الدقيق تدريجيا ثم اتركيهم يتجانسوا تماما حتي تصبح معجون قهوة عند تمام تجانس العجينة قسميها لقطع صغيرة رشي دقيق علي العجينة ليسهل تشكيلها مثل الكيزر و احشيها زبدة و اغلقيها تماما و اتركيها تتخمر ليتضاعف حجمها . ضعي معجون القهوة في كيس حلواني و شكلي المعجون علي وجه العجينة و ادخليها فرن علي درجة حرارة 180 درجة لكي يكتمل النضج يقدم مع شاي .