مقادير: 1 كوب آيس كريم فانيلا 1 كوب آيس كريم شوكولاتة 3 موزات مقطعة حلقات 1 كوب كريمة مكسرات للتزيين 3 ملاعق كبيرة صوص شوكولاتة مقادير: 2⁄3 كوب كاكاو 2⁄31 كوب سكر 1⁄41 كوب ماء ملعقة صغيرة فانيلا 3 ملاعق كبيرة صوص كراميل مقادير صوص الكراميل: كوب سكر 5 ملاعق كبيرة زبدة، شرائح 1⁄2كوب + 1 ملعقة كبيرة قشدة الطريقة: طريقة عمل صوص الشوكولاتة: 1- ضعي قدرا متوسطا على نار متوسطة. 2- امزجي فيها الكاكاو مع السكر والماء ودعيها تغلي لمدة دقيقة. 3- ارفعيها من على النار وأضيفي الفانيلا وقلّبيها. طريقة: 1- ضعي السكر في قدر على نار عالية، قلّبي حتى يذوب لمدة حوالي 10 دقائق. 2- توقفي عن التقليب واتركيه لمدة 3-8 دقائق حتى يبدأ الدخان في الظهور. 3- ارفعيه من على النار واتركيه لمدة 30 ثانية. 4- أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب. 5- أضيفي القشدة تدريجيا مع التقليب المستمر الهادئ، قلّبي حتى تتجانس. 6- ادخليها البراد حتى موعد الاستخدام. طريقة عمل آيس كريم بصوص الكراميل والمكسرات: 1- أحضري كاسات التقديم وضعي آيس كريم الشوكولاتة ثم جزءا من حلقات الموز وقليلا من صوص الشوكولاتة والمكسرات. 2- أضيفي آيس كريم الفانيلا وبعضا من حلقات الموز ثم الكريمة بعد ذلك صوص الكراميل وصوص الشوكولاتة ثم المكسرات على الوجه.