المكوّنات لتحضير القاعدة: بسكويت شاي مطحون - 250 جرام زبدة الخبز من مجموعة الطبخ من لورباك - 125 جرام لتحضير الحشوة: جبن كريم على حرارة الغرفة - 500 جرام سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب كريمة حامضة - ثلاثة أرباع كوب خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة بيض - 3 للتزيين: مربى فراولة - بحسب الحاجة فراولة طازجة مقطعة إلى نصفين - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وغطّي قعر قالب تشيز كيك قطره 22 سنتيمتراً بورق الزبدة. 2- لتحضير القاعدة: اخلطي زبدة الخبز من مجموعة الطبخ من لورباك مع البسكويت المطحون جيداً. 3- رصي المزيج في قعر القالب وعلى جوانبه ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. 4- اخفقي جبن الكريم مع سكر البودرة، الكريمة الحامضة، خلاصة الفانيليا وقشر الليمون الحامض المبشور حتى الحصول على مزيج ناعم. 5- أضيفي البيضات الثلاث، الواحدة تلو الأخرى، ثم اخلطي حتى تتمازج المكونات. 6- اسكبي المزيج فوق القاعدة واخبزي التشيز كيك من 50 دقيقة إلى ساعة حتى يصبح متماسكاً. 7- أطفئي الفرن. إفتحي الباب قليلاً واتركي التشيز كيك يبرد داخل الفرن ثم ضعيه في الثلاجة لليلة كاملة. 8- ادهني وجه التشيز كيك بالمربى بطريقة متساوية وزيّنيه بقطع الفراولة قبل التقديم.