المكوّنات: لتحضير العجينة: حليب سائل - 50 سل ماء - 25 سل دقيق - 250 جراما بيض - 2 زيت - ملعقتان كبيرتان ملح - ملعقة صغيرة سكر - 20 جراما لتحضير الحشوة: سبانخ - ربطتان زبدة - ملعقتان كبيرتان حليب سائل - 40 سل جبن la vache qui rit بنكهة الزيتون الأخضر - 3 قطع بيض - 2 صلصة طماطم - 20 سل جبن مبشور - بحسب الرغبة طريقة العمل: 1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي جيداً الحليب، الماء، الدقيق، البيضتين، الزيت، الملح والسكر للحصول على عجينة سائلة ومتجانسة. 2- أتركي العجينة جانباً ل30 دقيقة في مكان بارد. 3- افردي العجينة وقطّعيها إلى عدّة دوائر كبيرة الحجم ثمّ اقلي كلّ دائرة في مقلاة مدهونة بمادة دهنيّة. 4- لتحضير الحشوة: افرمي السبانخ و إقليه بالزبدة حتى تذبل. 5- في وعاء، إسحقي قطع الجبن مع البيض والحليب ثم ضعي السبانخ واخلطي. 6- اسكبي القليل من صلصة الطماطم في صينية فرن دائرية. 7- ضعي دائرة العجين الأولى ثمّ غطّيها بحشوة السبانخ ومقدار ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. 8- ضعي دائرة العجين الثانية وأعيدي الكرّة حتى نفاذ الكمية. 9- رشّي الجبن المبشور وأدخلي الصينية إلى فرن حامٍ على حرارة 180 درجة مئوية.