المكوّنات بروكولي مقطّع إلى زهرات متوسطة الحجم صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات فطر طازج مقطّع إلى أرباع بصل متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح ثوم مهروس - 4 فصوص حليب سائل كامل الدسم - 3 أكواب نشاء ذرة - 3 ملاعق صغيرة مرق دجاج - مكعب مايونيز - ربع كوب زيت لقلي الدجاج - ملعقتان كبيرتان زبدة ممنزوجة بملعقة زيت كبيرة - ملعقتان كبيرتان جبن شيدر - 50 جرامًا جبن موزاريلا - 50 جرامًا بابريكا للتزيين - رشّة فلفل أسود - بحسب الرغبة ملح - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في قدر من الماء، اسلقي البروكولي ثمّ ضعيه في ماء مثّلج حتى يحتفظ بلونه الأخضر 2- في قدر آخر، حمّي الزيت وقلّي الدجاج مع رشّة فلفل أسود حتى ينضج ثمّ ضعيه جانباً 3- في القدر عينه، ضعي الزبدة والزيت ثمّ قلّي البصل مع رشّة ملح حتى يذبل 4- أضيفي الثوم المهروس وعندما تتصاعد رائحته أضيفي الفطر وقلّبي حتى يذبل 5- اسكبي الخليط وضعي النشاء ومكعب المرق وحرّكي جيداً للحصول على صلصة كثيفة وكريميّة 6- أضيفي المايونيز ورشّة فلفل أسود وحرّكي قليلاً 7- ضعي قطع الدجاج واخلطي 8- في طبق مقاوم للحرارة، ضعي البروكولي ثمّ اسكبي فوقه خليط الكريمة والدجاج 9- وزّعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على وجه الطبق 10- رشّي البابريكا بحسب الرغبة 11- ادخلي الطبق إلى فرن متوسط الحرارة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تندمج المكونات وتذوب الأجبان 12- قدّمي طبق الجراتان ساخنا أو مع الأرز الأبيض أو المكرونة المسلوقة.