المقادير: كوب من الحليب ملعقتا طعام من الدقيق ملعقة طعام من دقيق الذرة كوب من السكر الناعم فانيلا 4 موزات 100ج من الشوكولا نصف الحلوة 200ج من البسكويت العادي ملعقتا طعام من مسحوق الكاكاو برش نصف ليمونة طريقة التحضير: يخلط الحليب والفانيلا مع الدقيق، ودقيق الذرة والسكر. يطهى المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يتكثف قليلًا. تضاف نصف كمية الشوكولا، ومن ثم مسحوق الكاكاو ويخلط الكل جيدًا للحصول على كاسترد الشوكولا. تسكب ربع كمية الكاسترد في قالب جاتوه مستطيل مبطن بورق النايلون اللاصق، وتصف فوقه 8 قطع بسكويت. تسكب طبقة أخرى من الكاسترد وتغطى ب8 قطع أخرى من البسكويت. تكرر العملية نفسها مع طبقة ثالثة من الكاسترد و8 قطع من البسكويت. تسكب أخيرًا الكمية الباقية من الكاسترد. يضغط على محتوى القالب جيدًا قبل حفظه في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 ساعات حتى يجمد. يذوب 50ج من الشوكولا ويضاف إليه 50ج من الزبدة المذوبة. يفرغ محتوى القالب الذي كان في الثلاجة فوق طبق التقديم وتنزع عنه ورقة النايلون اللاصق. يدهن سطح الجاتوه وحوافه بصلصة الشوكولا المذوبة. يحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم على أن يتم تزيينه بشرائح الموز مباشرة قبل التقديم لتفادي اسوداد الموز.
