المقادير كيلو قطع دجاج الخلطة الأساسية: كوب زبادي عصير ليمون 4 ملعقة كبيره زيت 2 ملعقة كبيره خل ثوم ملح وفلفل نكهه 2: نصف ملعقه صغيره كركم ملعقه صغيره بودرةكاري ملعقه صغيره زنجبيل نكهه 3: ملعقه كبيره صلصه طماطم ملعقه صغيره بابريكا رشةحبهان مطحون رشة قرفه نكهه 4: 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ملعقة كبيرة جوز مطحون ناعم خطوات التحضير باستعمال الخلاط الكهربائى خلط النعناع مع عين الجمل و الزيت و نضعهم فى بولة و نتبل جزء من قطع الدجاج بالخليط فى بولة أخرى نخلط الزبادى مع الخل و الملح و الفلفل و عصير الليمون و الثوم و الزيت و نتبل جزء من قطع الدجاج بالخليط فى بولة ثالثة نضع الزيت و الصاصة و الحبهان و البابريكا و القرفة و نتبل جزء من قطع الدجاج بالخليط فى بولة رابعة نخلط الزيت و الكركم و الكارى و الزنجبيل و نتبل آخر جزء من الدجاج به نضعهم فى أسياخ ثم فى صينية الفرن و ندخلها الفرن حتى تمام النضج و تقدم