يعتبرالشوفان كنزاً من الفوائد، ويكفي احتواؤه علي أغني المعادن التي يحتاج إليها الجسم مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم، ما يعني أنه مصدر مهم لنظام غذائي سليم للجسم بدون كسب سعرات حرارية كثيرة، ومن هذا المنطلق تقدم الشيف أسماء محمد أربع وصفات حلوة لا تكتمل إلا بدخول الشوفان ضمن مكوناتها. حلوي السميد بالشوفان مقادير: 1 كوب سميد ½ كوب شوفان ½ كوب حليب سكر (حسب الرغبة) فواكه مجففة مقطعة صغيراً 1 ملعقة كبيرة سمن ¼ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة مكسرات للتزيين الطريقة: في إناء علي نار بدرجة متوسطة يتم وضع السمن ثم السميد والشوفان ويحمص، ويسكب فوقه الحليب ثم يضاف السكر والفانيليا مع التقليب حتي يصبح القوام سميكاً، ثم تضاف الفواكه المجففة ونواصل التقليب. يُقدم بعد تزيينه بالمكسرات. الشوفان بالحليب مقادير: ½ كوب شوفان 1 كوب حليب ½ كوب ماء أو أكثر قليلا سكر (حسب الرغبة) ¼ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 ملعقة صغيرة سمن مكسرات مجروشة للتزيين الطريقة: في إناء يتم وضع الشوفان والماء لبضع ثوانٍ علي النار، وبعد الغليان يتم سكبه في طبق التقديم وتسخين الحليب وسكبه فوق الشوفان، ثم يوضع السكر ويقلب ثم نضيف ملعقة السمن والفانيليا والمكسرات، ويُقدم. بوبس الشوفان بالشيكولاتة البيضاء مقادير: 1 كوب شوفان مطحون قليل من الحليب سكر بودر (حسب الرغبة) ¼ كيلوجرام شيكولاتة بيضاء مذابة في حمام مائي اسبرينكل للتزيين الطريقة: في إناء يتم وضع الشوفان المطحون وسكر بودر ويسكب فوقه الحليب ليتكون عجين سهل التشكيل، ثم يتم عمل كرات صغيرة يتم تنزيلها في الشيكولاتة البيضاء، ثم تنشل ويتم وضعها فوق ورق الزبدة، وتزيينها بالاسبرينكل، وتترك حتي تتماسك داخل الثلاجة، لمدة 15 دقيقة، وتُقدم. كيك المج بالشوفان مقادير: 4 ملاعق كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة شوفان 3 ملاعق كبيرة سكر قليل من الفانيليا والبكينج بودر 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة حليب الطريقة: في إناء توضع كل المكونات وتقلب، ثم نحضر "مج" ويبطن بزيت ودقيق ونسكب فيه الخليط، ثم نضع المج في صاج مسطح وندخله الفرن علي درجة حرارة عالية (180 مئوية)، حتي ينضج الكيك ويُختبر بعود خشبي، وبعد أن يستغرق داخل الفرن حوالي 15 دقيقة يترك ليبرد تماماً، ويزين بالكريمة وحبات الكرز أو حسب الرغبة.