شهد الدكتور محمود أبوالنصر وزير التربية والتعليم والدكتور حسين عيسي رئيس جامعة عين شمس ملتقي استخدام ردة الأرز البني في مجال التغذية المدرسية«، الذي نظمته الجامعة حول استخدام ردة الأرز المثبتة في برنامج التغذية المدرسية. أكد الوزير أن التغذية المدرسية لها هدفان أولهما الحفاظ علي صحة الطلاب، والثاني هو جذب الطلاب إلي المدرسة ورفع نسبة الحضور، حيث كانت نسبة الغياب في بعض المحافظات 70٪ ووصلت نسبة الحضور إلي 95٪ بعد صرف الوجبة المدرسية، وأشار الوزير إلي دور التغذية المدرسية في التقليل من عدد المتسربين من التعليم الذين يصل عددهم إلي 2 مليون طفل في الفترة العمرية من 8 إلي 12 سنة. وأوضح أن الوزارة قررت أن يحصل كل طالب بالمرحلة الابتدائية علي وجبة، لأنه ثبت أن التغذية تنمي ذكاء وصحة الطفل وتؤدي إلي منظومة تعليمية صحية متكاملة، وأشار إلي أنه قد ثبت أن الطفل المصري من سن 5 إلي 8 سنوات يعد من أذكي أطفال العالم ولكن تتناقص نسبة ذكائه بعد ذلك بسبب سوء التغذية. وأعرب الوزير عن تقديره للدور الذي تقوم به جامعة عين شمس في البحوث الخاصة بالتغذية المدرسية، وكشف عن طلبه مخرجات هذه البحوث، لإرسالها إلي الدكتور زياد بهاء الدين ليستعين بها بصفته مسئولا عن مشروع التغذية المدرسية.