المكونات: ملعقة كبيرة خميرة 1⁄2 كوب سكر أبيض 4 أكواب دقيق ملعقة صغيرة ملح 1⁄2 كوب سكر بني ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة زنجبيل 1⁄2 كوب ماء دافئ 1⁄2 كوب زبيب 1⁄2 كوب لوز 1⁄2 كوب بذور السمسم 1⁄4 كوب لب مقشر الطريقة: 1- يخلط السكر والماء والخميرة في وعاء لمدة 5 دقائق. 2- يضاف الدقيق والملح والسكر البني والقرفة والزنجبيل وتخلط جيدا وتترك لمدة 12 دقيقة لتصبح عجينا. 3- تخلط المكسرات معا جيدا. 4- يقسم العجين إلى قطع دائرية ثم يحشى بالمكسرات ويلف على شكل كرات. 5- توضع ورقة خبز على صينية، وترص عليها كرات العجين وتوضع بالفرن لمدة 25 دقيقة ثم تقدم.