سلطة التبّولة المقادير: 4 باقات من البقدونس 600 غرام من البندورة 40 غراماً من البصل المفروم فرماً ناعماً نصف باقة من النّعنع الأخضر 100 غرام من عصير الليمون الحامض 60 غراماً من زيت الزيتون 5 غرامات من البرغل الناعم 15 غراماً من الملح طريقة التحضير: يُفرم كلّ من البقدونس والنّعناع فرماً ناعماً، بعد غسلهما. تُفرم البندورة فرماً ناعماً، بعد غسلها. يُخلط كلّ من البقدونس والنّعناع والبندورة والبصل، ويُضاف عصير الليمون الحامض والملح والبرغل والزيت، ويُخلط هذا المزيج جيّداً. تُسكب التبولة في الوعاء المخصّص للسلطة، وتُزيّن بالخسّ.