قطع اللحم المشوية قطع اللحم المشوية من الأطباق الرئيسية الشهية واللذيذة المقادير : كيلو لحم مقطعة مكعبات 5 فصوص ثوم مفرومة 1 ملعقة كبيرة من السكر 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا 1/2 كوب خل 1/2 1 ملعقة سكر 1/2 1 ملعقة صغيرة الصلصة : عصير ليمون 1/2 ملعقة ملح 1/2 ملعقة فلفل السلطة : 1 بصلة صغيرة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة 4 أكواب أوراق جرجير مقطعة 2 طماطم شرائح رقيقة 1 ملعقة كبيرة زيت الطريقة : 1 انقعي اللحم في الخليط المكون من الثوم وصلصة المحار، السكر، وصلصة السمك وصلصة الصويا وزيت السمسم لفترة طويلة 2 لعمل الصلصة اخلطي الخل مع الملح والسكر 3 السلطة اخلطي المكونات كلها مع بعض واتركيها جانبا اخلطي عصير الليمون والملح والفلفل في طبق صغير واتركيه جانبا 4 سخني مقلاة كبيرة على حرارة مرتفعة ضيفي 1/2 ملعقة كبيرة زيت ثم ضعي قطع اللحم وفلبيها على الجانبين واتركيها إلى أن تنضج ولونها يضبح بني غامق وتقدم فوق السلطة المخلوطة بالصلصة المحضرة