يعد الآيس كريم من أكثر المرطبات شهرة في فصل الصيف، حيث يعشقه الكبار والصغار على حد سواء، ومع توفر العديد من الأنواع والنكهات، أصبح من السهل تحضيره في المنزل بوصفات بسيطة وسريعة لا تتطلب الكثير من الجهد أو الوقت. مكونات: 2 كوب ونصف من السكر لتر من الحليب كامل الدسم ملعقة صغيرة من الفانيليا صفار 10 بيضات 2 كوب من الكريمة الطازجة اقرأ أيضًا | لمرضى السكري.. الأخطاء والوقاية طريقة التحضير : 1. مزج الحليب مع الكريمة في إناء معدني ووضعه على النار حتى يغلي، ثم إضافة الفانيليا. 2. في إناء آخر، مزج صفار البيض مع السكر حتى يمتزج جيداً. 3. إضافة ثلث خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض والتقليب جيداً باستخدام المضرب الكهربائي. 4. إضافة الخليط بعد مزجه جيداً إلى باقي خليط الحليب والكريمة وتقليبه على نار هادئة حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً. 5. رفع الإناء من على النار وتصفيته بمصفاة ضيقة جداً، ثم وضعه في طبق زجاجي وتغطيته بكيس بلاستيك ووضعه في الثلاجة حتى يبرد. 6. بعد التبريد، يتم تقطيعه بملعقة الآيس كريم وتقديمه مع صوص الفانيليا أو الشوكولاتة.