بالتزامن مع بداية شهر رمضان من كل عام، يعاني بعض الصائمين من 3 مشكلات رئيسية وهي «الجوع والعطش والخمول»، وقال خبراء التغذية عن «وصفة رمضانية» لوجبة إفطار مثالية، ويقدمان نصائح حول كيفية الشعور بالشبع والنشاط خلال الصيام. ويتحدث استشاري التغذية العلاجية، الدكتور بهاء ناجي، عن 3 مشكلات رئيسية تواجه الصائم في رمضان، وهي «العطش والجوع والخمول»، ويقدم نصائح للتغلب على كل منها. وقالت استشارية التغذية العلاجية بجامعة فلورنس بإيطاليا، الدكتورة يارا حسين ، عن أهمية تناول وجبتي الإفطار والسحور بشكل متوازن وصحي، لحل هذه المشكلات. كيف نتغلب على العطش؟ قال الدكتور بهاء ناجي أن الحل هو شرب الماء بكثرة في الفترة بين الإفطار وقبل بدء الصيام ب4 ساعات، ويؤكد بضرورة تقليل شرب الماء قبل الفجر مباشرة ، لأن الإفراط في شربها يؤدى إلى إدرار البول في نهار رمضان مما يزيد من حالة العطش، وتساعد الأملاح المعدنية الموجودة في الفاكهة على احتفاظ الجسم بنسبة جيدة من الماء في نهار رمضان، ولذلك يجب علينا تناول الفواكه بكثرة بعد الإفطاروفقاً للدكتورناجي. اقرأ أيضاً| أحذر من تناول تلك الأطعمة على وجبة الإفطار ويشير ناجي إلى أن تقليل البعض تناول الفواكه وزيادة تناول الحلويات التي تحتوي على سكر مركب يزيد من إدرار البول ما يعني زيادة حالة العطش، وينصح ناجي بتناول الفاكهة بكثرة في رمضان وخاصة الفراولة والشمام والبطيخ والأناناس، ويحذر من شرب الكافيين مثل الشاي والقهوة قبل الفجر لأن هذه المشروبات مدرة للبول وتفقد الجسم جزءا كبيرا من الماء، كما يحذر من تناول الوجبات الدسمة ذات السعرات الحرارية العالية التي ترفع درجة حرارة الجسم فيخرج الماء في صورة عرق ويزيد الإحساس بالعطش. كيف نتغلب على الجوع؟ قال الدكتور بهاء ناجي أن وجبة السحور هي الحل السحري للتغلب على الشعور بالجوع، ويجب أن تحتوي وجبة السحور على ألياف مثل الشوفان، وألياف الذرة، يضاف إلى الزبادي أو باللبن، ويجب على الشخص خلال السحور تناول النشويات المعقدة مثل البطاطس والفريك والبرغل والخبز الأسمر، وكذلك مصدر بروتين يحتوي على الألياف مثل الفول والفاصوليا واللوبيا والعدس والحمص، والتي تضم جميعها بروتينات نباتية مفيدة للصحة، وخلال السحور لا يستحب شرب المياه الغازية، لأنها تسرع الهضم وتحتوي على أملاح تزيد العطش. كيف نتغلب على الخمول والكسل؟ ينصح ناجي بممارسة الرياضة والنوم الجيد للتغلب على الخمول والكسل، ويشدد على أهمية تناول الفواكه والمكسرات والسلطة والخضروات، وجميعها تمد الجسم بالنشاط والحيوية وتقلل الكوليسترول والدهون الضارة المسببة للخمول، وكذلك الابتعاد عن تناول الوجبات الدسمة والتي تحتوي على الدهون المشبعة مثل السمن والزبد والقشطة ودهون اللحوم.
