تعتبر وصفة ال "لازانيا " من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة ال"الافطار "، في شهر رمضان الكريم من «مطبخك اليوم» ، حيث تعد لازانيا بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويجتمع عليها على المائدة الرمضانية وقدميها لعائلتك وبالهنا والشفاء . وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "لازانيا" باللحمة المفرومة والخلطات الإيطالية ، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي: اقرأ أيضا| لعشاق المكرونات.. طريقة تحضير «لازانيا بالسجق» والسبانخ - المقادير : تحضير اللحمة المفرومة : - لحم مفروم : نصف كيلو - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة - بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة - الماء : نصف كوب - مقادير تحضير البشاميل : - حليب : 3 اكواب (سائل) - طحين : 3 ملاعق كبيرة - كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة) - فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة - عجينة اللازانيا : عبوة (جاهزة) - جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور) طريقة التحضير : - في قدر على النار، ضعي اللحم المفروم وقلبيه قليلاً. - بهري اللحمة المفرومة بالبهارات المشكلة، والكمون، البهارات الإيطالية، الفلفل الأسود، والملح، وقلبي. - أضيفي الزيت النباتي، ومعجون الطماطم والماء على اللحمة المفرومة، واتركيها تتسبك قليلاً. - لتحضير البشاميل: - صبي الحليب في قدر على النار، ثم أضيفي الطحين وابدأي بالتحريك حتى تتجانس المكونات، أضيفي الكريمة واستمري بالتحريك حتى يتشكل لديك مزيج كثيف القوام، وبهري بالفلفل الأبيض. - لتحضير اللازانيا: - ضعي طبقة من البشاميل في قاع طبق الفرن البايركس، ثم وزعي شرائح من عجينة اللازانيا، ثم من حشوة اللحمة المفرومة المطبوخة والقليل من جبن الموزاريلا المبشور. - كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة والحشوة، والبشاميل واحرصي أن تكون الطبقة الأخيرة على الوجه من البشاميل. - رشي على الوجه من جبن الموزاريلا، وأدخلي صينية اللازانيا للفرن مدة 40 دقيقة، وحمري الوجه. - قدمي اللازانيا ساخنة.