تعد وصفة الحمص الحار من أفضل وصفات البقوليات، ومن الأكلات المحببة لدي الكثيرين، فهي غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل. المقادير والمكونات: كوب ونصف حمص مسلوق ومصفى 1 حبة فلفل أحمر مشوي ومقشر ومهروس 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 معلقة كبيرة طحينة فصان ثوم مهروس 4 معلقة كبيرة زيت زيتون ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة طريقة التحضير: _ اطحني الحمص والفلفل الأحمر المشوي في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً. _ أضيفي عصير الليمون والطحينية والملح والثوم وملعقتين من زيت الزيتون والكمون واطحني حتى تتمازج المكونات. _ ضعي الحمص في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون والبابريكا وقدميه مع الخبز المحمص أو أصابع الخضار حسب الرغبة.