قدمت الشيف نيفين عباس مشروبات لذيذة وبطعم شهي، وتعطي الجسم الحرارة والدفء اللازم أيام البرد. مشروب الشيكولاته الساخن بالقرفة المقادير: - 100 جرام شيكولاته. - كوب لبن. - عود من القرفة. - ربع كوب كريمة. - سكر بحسب الرغبة. الطريقة: - يسخن اللبن والكريمة مع السكر والقرفة. - توضع بالشيكولاته للخليط وتقلب برفق حتى تذوب. - توضع بالكوب وتقدم ساخنة. سحلب الشيكولاته المقادير: - كوب من الحليب كامل الدسم. - 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو. - ملعقة كبيرة من بودرة السحلب. - 2 ملعقة صغيرة سكر. - ملعقة كبيرة من جوز الهند. - ملعقة كبيرة من الزبيب. - ملعقة كبيرة من الجوز المفروم. - ملعقة كبيرة من الفستق المفروم. - ملعقة كبيرة من البندق المفروم. - ملعقة كبيرة من اللوز المفروم. - ملعقة كبيرة شيكولاته مبشورة. الطريقة: - يوضع السكر وبودرة السحلب والكاكاو إلى الحليب وتقلب. - يرفع الخليط علي النار المتوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوام الخليط كثيف قليلاً. - يرفع من على النار وتضاف له جميع المكسرات وجوز الهند والزبيب ويقلب. - يوضع في الأكواب ويقدم بعد أن يزين بالشيكولاته المبشورة.