قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «البيكاتا بالمشروم» بخطوات بسيطة وبطعم شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: - كيلو لحم بتلو. - كوب دقيق. - كوب كريمة لباني. - زبدة. - كوب مشروم. - بصلة مفرومة. - ملح وفلفل أسود. - ملعقة صغيرة زعتر. - زيتون زيت. الطريقة: - قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل ويقلب ثم تغمس كل قطعة في الدقيق. - ضعي زيت الزيتون في مقلاة ويترك حتى يسخن. - ابدئي بتحمير قطع اللحم حتى يصبح لونها ذهبيا ثم يرفع من على النار. - ضعي الزبدة والبصل بنفس المقلاة ويقلب حتى يذبل. - ضيفي المشروم له ويقلب حتى يحمر ثم تضاف الكريمة. - ضيفي قطع اللحم للكريمة والزعتر والملح والفلفل الأسود. - اتركي المزيج على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج اللحم ويتماسك المزيج ثم يقدم.