سجل مؤشر منظمة الأممالمتحدة للأغذية والزراعة "فاو" الذي يرصد أسعار الغذاء في العالم 213 نقطة، بانخفاض قدره 25 نقطة عن أعلى قيمة له المسجلة في فبراير 2011 وبلغت 238 نقطة. وقال المدير العام للمنظمة جوزيه جرازيانو دا سيلفا "الوضع باعث على الاطمئنان، وإن تعين استمرار الحذ، إذ حتى إن لم تكن مستويات الأسعار الحالية مسوغا للحديث عن أزمة ممكنة إلا أن المجتمع الدولي عليه وبوسعه أن يتحرك لمزيد من تهدئة الأسواق". وعقب هبوط لفترة ثلاثة أشهر سابقة، سجل مؤشر منظمة "فاو" لأسعار الغذاء ارتفاعا بمقدار 6% في شهر يوليو، وكشف المؤشر الجديد أن الأسعار الدولية للحبوب والزيوت والدهون تحركت قليلا في أغسطس، وهبطت أسعار السكر بشدة للتعويض عن الارتفاع الشديد في أسعار اللحوم والألبان، ويقيس المؤشر التغيير الشهري في الأسعار الدولية لسلة السلع الغذائية الرئيسية. وبلغ متوسط المؤشر لأسعار الحبوب 260 نقطة في أغسطس، أي ما يعادل متوسطه لشهر يوليو، وعوضت بعض الزيادات في القمح والأرز عن الانخفاض في أسعار الذرة الصفراء، في حين عزز تجدد طلب الاستيراد من مستويات أسعار محاصيل الأرز. فيما تشير أحدث التوقعات إلى تأزم لا يستهان به في ميزان العرض والطلب العالمي للحبوب خلال الموسم التسويقي لعام 2012/2013، وفقا لموجز العرض والطلب للحبوب الصادر عن "فاو"، كما تتنبأ أن يكون إنتاج الحبوب العالمي لعام 2012 ما يعادل نحو 2295 مليون طن، أي ما يقل بمقدار 52 مليون طن أو 2.2% عن المتوسط المسجل في عام 2011.