الرنجة من الأكلات الأساسية على مائدة يوم شم النسيم ، وتقدمها لكِ الشيف نيفين عباس بطريقة جديدة على شكل سلطة ذات طعم مميز، تجعل كل ضيوفك يتهافتون عليها. المقادير: - رنجة. - زيتون مقطع. - طماطم مقطعة. - فلفل حار. - بصل أخضر مقطع. - ملعقة زيت وخل. الطريقة: - تشوى الرنجة على النار، ثم تنظف من الشوك وتقطع. - تضاف كل المكونات السابقة على الرنجة، وتقلب ثم تقدم. وأوضحت الشيف نيفين عباس طريقة جديدة وبسيطة لعمل صوص من بطارخ الرنجة، ويتكون من: - البطارخ. - ملعقتين طحينة. - ملعقتين مايونيز. - هوت صوص. الطريقة: - تضرب جميع المكونات في الكبة حتى تتجانس تماما، ثم توضع في طبق التقديم ويقدم.