استعدت مراقبة الأغذية بمديرية الصحة بالإسكندرية لاستقبال فصل الصيف بإعداد خطة تم عرضها على د.محمد عبد المنعم الشرقاوي وكيل وزارة الصحة بالإسكندرية وقد وافق عليها. تتضمن الخطة تكثيف الحملات والرقابة الصحية على المحال السياحية الموجودة بأماكن الاصطياف وعلى المقاهي ومحال بيع العصائر والمشروبات والمياه الغازية ومصانع إنتاج المياه الغازية والمشروبات والعصائر المعبأة ومصانع إنتاج المثلجات "الجيلاتى"..والمحال بالقرى السياحية والفنادق العامة وباعة الخبز الذين يعرضون خبز مكشوف بمنافذ المدينة وأماكن الاصطياف والميادين العامة ..والباعة الجائلين ومخابز إنتاج الخبز البلدي والافرنجى ومحال الجزارة وبيع اللحوم والمعسكرات الصيفية ومحال بيع الألبان ومنتجاتها وحملات على الأسواق العامة ومخازن وثلاجات حفظ المواد الغذائية.